Thứ Hai, 20 tháng 11, 2017

Cá cơm rán giòn tẩm nước mắm, mật ong



Cá cơm món đặc sản thông dụng , chế biến được nhiều món ăn ngon .Cá cơm là loài cá chủ yếu sống trong nước mặn (có một số loài sống trong nước ngọt hay nước lợ), có kích thước nhỏ (chiều dài tối đa là 50 cm, thường là dưới 15 cm) nhưng phổ biến là bơi thành đàn và ăn các loại sinh vật phù du, chủ yếu là thực vật phù du, trừ một số loài ăn cả cá. Chúng phân bố khắp nơi trên thế giới. Ở nước ta, cá cơm tập trung ở các tỉnh miền Trung và Nam Bộ, đặc biệt ở các vùng biển Quảng Ngãi, Phú Yên, Nha Trang, Phan Thiết, Vũng Tàu, Phú Quốc…

Một món ăn ngon chế biến từ cá cơm khô : Cá cơm rán giòn tẩm nước mắm

Cá cơm rán giòn tẩm nước mắm, mật ong là món ăn ngon và hấp dẫn từ món cá cơm .




a. Nguyên liệu
- 300g
 cá khô ( loại cá cơm  , cá bống khô , cá sặc  khô , cá chuồn mít ...).
- 2 thìa canh bột năng
- Nước mắm, mật ong, ớt bột , tỏi
- Dầu chiên
- Muối
- Hành lá thái nhỏ

b. Cách làm
- Cá cơm rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, để từ 1 đến 2 tiếng.
- Pha hai thìa canh mật ong, hai thìa canh nước mắm, ít ớt bột. Nêm hơi ngọt ngọt, mặn mặn là vừa.
 
- Đổ bột năng áo đều khắp thân cá.
 
- Đun nóng dầu, đổ cá cơm vào chiên vàng.

  
- Cá vàng, gắp cá ra rổ nhôm cho chảy hết bớt dầu ăn.
  
- Đổ bớt dầu ăn ở chảo, phi tỏi và hành lá cho thơm, nhanh tay đổ bát mật ong vào, châm vào xíu nước lạnh. Đun sôi đến khi hỗn hợp hơi sền sệt.
                         

- Tiếp theo cho cá vào, đảo đều để hỗn hợp mật ong bám đều quanh thân cá và khô lại, tắt bếp.


Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát ( 12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng ) có bán cá cơm khô các loại ngon(cá cơm khô , cá cơm không đầu , cá cơm rút xương , cá cơm mờm,...) , chất lượng và nổi tiếng . Món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến du lịch hay công tác tại Đà Nẵng . Quý khách mua hàng cá cơm vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng hoặc liên hệ qua số điện thoại 02363750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online và giao hàng tận tay khách hàng trên toàn quốc .

Chủ Nhật, 19 tháng 11, 2017

Cá cơm khô ráng giòn tẩm mật ong



Cá cơm khô ráng giòn tẩm mật ong là món ăn hấp dẫn , ngon được chế biến từ cá cơm .



a. Nguyên liệu
- 300g
 cá khô ( loại cá cơm  , cá bống khô , cá sặc  khô , cá chuồn mít ...).
- 2 thìa canh bột năng
- Nước mắm, mật ong, ớt bột
- Dầu chiên
- Muối
- Hành lá thái nhỏ

b. Cách làm
- Cá cơm rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, để từ 1 đến 2 tiếng.
- Pha hai thìa canh mật ong, hai thìa canh nước mắm, ít ớt bột. Nêm hơi ngọt ngọt, mặn mặn là vừa.
 
- Đổ bột năng áo đều khắp thân cá.
 
- Đun nóng dầu, đổ cá cơm vào chiên vàng.

  
- Cá vàng, gắp cá ra rổ nhôm cho chảy hết bớt dầu ăn.
  
- Đổ bớt dầu ăn ở chảo, phi tỏi và hành lá cho thơm, nhanh tay đổ bát mật ong vào, châm vào xíu nước lạnh. Đun sôi đến khi hỗn hợp hơi sền sệt.
                           

- Tiếp theo cho cá vào, đảo đều để hỗn hợp mật ong bám đều quanh thân cá và khô lại, tắt bếp.

Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát ( 12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng ) có bán cá cơm khô các loại ngon(cá cơm khô , cá cơm không đầu , cá cơm rút xương , cá cơm mờm,...) , chất lượng và nổi tiếng . Món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến du lịch hay công tác tại Đà Nẵng . Quý khách mua hàng cá cơm vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng hoặc liên hệ qua số điện thoại 02363750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online và giao hàng tận tay khách hàng trên toàn quốc .

Thứ Bảy, 18 tháng 11, 2017

Bánh ngò món đặc sản xứ Huế .


  Bánh ngò - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG



Bánh ngò món đặc sản xứ Huế
, món bánh dân dã mà thơm ngon , tinh khiết . Bánh được làm từ những
nguyên liêu thông dụng hằng ngày : bột mỳ , đường , dừa , trứng gà , bơ ,
đậu phộng , vani , muối và rau ngò .

banh ngo
Bánh ngò có hương vị rất đặc biệt thơm thơm mùi rau ngò , giòn giòn của bánh , bơ đậu phộng mịn màng , ngọt ngọt  và mặn mặn là một loại sản phẩm đặc biệt , đã hòa quyện nhau làm nên món bánh ngò hấp dân .Bánh ngò
, món bánh này đơn giản nhưng công việc làm nên miếng bánh ngò ngon cần
đòi hỏi phải tỉ mỉ , công phu và kinh nghiệm nghề nghiệp nữa
, thật không dễ dàng chút nào. 


Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán hàng đặc sản bánh ngò , là món đặc sản
ngon và chất lượng , là món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau
những chuyến đi xa . Quý khách mua hàng vui lòng liên hệ thông tin bán hàng online
của chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 hoặc mua bán
trực tiếp tại siêu thị ( 12 Hoàng Hoa Thám Đà Nẵng - gần cửa vào ga Đà
Nẵng ) .


Thứ Bảy, 11 tháng 11, 2017

Bánh rế món bánh dân dã mà ngon


Bánh rế món bánh truyền thống của người dân Phan Thiết , bánh này được làm theo phương pháp thủ công . Mỗi gia đình làm một kiếu ,nên sản xuất ra những chiếc bánh rế muì vị khác nhau , độ ngon khác nhau nhưng tất cả làm nên nét đặc trưng , hương vị rất riêng biệt của vùng đất này .

Bánh rế được làm từ những nguyên liệu thông thường như :
  • Khoai lang hay khoai mì .
  • Đường .
  • Mạch nha .
  • Dầu thực vật như dầu phộng .
  • Mè .
Bánh rế là món ăn dân dã , dễ làm nhưng để làm chiếc bánh ngon , đẹp mắt đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm nghề nghiệp và bí quyết gia truyền .
Các bước sản xuất bánh rế :
  • Nguyên liệu chủ yếu là khoai lang hay khoai mì phải tươi .
  • Bào khoai lang thành sợi .
  • Làm khuôn bánh
  • Chiên bánh : để bánh rế vừa giòn , vừa ngon , vừa thơm .
  • Sên đường : nhúng từng bánh đã chiên vào nồi đường đã sên rồi vớt ra để ráo .
  • Bảo quản bánh nơi khô ráo .
Bánh rế món ăn dân dã của người nông dân Phan Thiết , món bánh ngon , hấp dẫn và nổi tiếng khắp nơi . Quý khách muốn thưởng thức bánh rế hãy đến Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát ( 12 Hoàng Hoa Thám , Đà Nẵng - Tel 02363750467 ) để tham khảo và mua hàng đặc sản . Chúng tôi có bán hàng online , giao hàng tận nhà trả tiền sau ( COD ) . Hân hạnh được phục vụ quý khách .  

Thứ Hai, 6 tháng 11, 2017

Bánh gạo lứt nguyên hạt - món đặc sản rất tiện lợi .

























Bánh gạo lứt nguyên hạt là sản phẩm của ngành nông nghiệp Việt nam , bánh đặc sản được sản xuất từ gạo lứt nguyên hạt , muối hầm dưỡng sinh và cỏ ngọt . Đây là một sản phẩm rất tiện lợi cho người ăn kiêng , ăn chay , người bị tiểu đường , người bị bệnh tim mạch ,người bị bệnh huyết áp , người bị béo phì , người bị loãng đều dùng rất tốt .




Bánh gạo lứt nguyên hạt là sản phẩm được sản xuất trong dây chuyền hiện đại không chiên ( rán ) qua dầu , không có chất bảo quản và bảo quản trong điều kiện tự nhiên ở nơi khô ráo , tránh ẩm ướt . Đây là sản phẩm rất tiện lợi và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm .
Bánh gạo lứt nguyên hạt

Các thành phần của bánh gạo lứt nguyên hạt :

  • Giàu chất dinh dưỡng : tinh bột , chất đạm , chất xơ .
  • Chứa nhiều vitamin quan trọng như B1, B2 , B3 ,B5 , B6.
  • Chưa nhiều nguyên tố vi lượng như : Ca , Fe , Na , K , Mg .

Công dụng của bánh gạo lứt nguyên hạt

  • Điều hoà huyết áp .
  • Giảm cholesteron
  • Ngăn ngừa các bệnh tim mạch .

Cách dùng của bánh gạo lứt nguyên hạt

  • Ăn trực tiếp .
  • Nấu cháo .
  • Ăn với sữa .
  • Dùng để ăn sáng
  • Ăn nhẹ trong giờ làm việc .
  • Dùng làm món ăn chay vào ngày rằm , ngày mồng một ,...
Một món thực dưỡng rất tiện lợi phù hợp cho mọi người .
Hiện nay , an toàn thực phẩm là sự quan tâm của nhiều người " Làm sao chọn được thực phẩm sạch để mua mà dùng cho ăn uống hằng ngày ? " .


Bánh gạo lứt nguyên hạt là sản phẩm nông nghiệp Việt Nam vừa đảm bảo an toàn thực phẩm , vừa đảm bảo chất dinh dưỡng cho cơ thể , vừa có tác dụng trị bệnh . Vậy còn chần chờ gì mà quý khách không đến Siêu thị Đặc sản Miền Trung - Đại Lộc Phát mà mua sản phẩm này . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online , bán hàng trục tiếp tại 12 Hoàng Hoàng Hoa Thám , Đà Nẵng . Hân hạnh phục vụ quý khách .

Thứ Hai, 30 tháng 10, 2017

Cá lóc khô đồng là món đặc sản nổi tiếng của người miền Nam


Cá lóc khô đồng món đặc sản ngon , nổi tiếng của người miền Nam . Món này đước chế biến từ cá lóc tươi ngon nên vẫn giữ được hương vị thơm ngon , đậm đà của cá lóc tươi . Cá lóc chế biến được nhiều món ăn ngon , hấp dẫn .

Nguyên liệu
  • Cá lóc còn sống
  • Bột ngọt
  • Hạt tiêu đập dập
  • Muối trắng
  • Ớt chín còn tươi
Cách làm
  • Cá lóc làm sạch bụng, cạo vảy, lấy muối trắng chà đi chà lại cho hết nhớt, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
  • Giã nhỏ ớt chín, cho ớt vào một cá chậu lớn, cho thêm tiêu, bột ngọt, muối trắng vào trộn đều.
  • Xẻ thịt cá lóc, cho vào hỗn hợp gia vị trên ướt ít nhất 45 phút cho cá ngấm gia vị.
  • Mang ra phơi dưới nhiệt độ cao từ 3 cho tới 4 nắng để cá lóc khô hoàn toàn và không bị hư.
  • Cho vào bịch và bỏ vào tủ lạnh. Bảo quản ở nhiệt độ mát là tốt nhất .
Một số món ăn ngon từ cá lóc khô đồng :
  • Gỏi xoài khô cá lóc

  • Gỏi dưa leo khô cá lóc

  • Khô cá lóc rim chua ngọt

  • Khô cá lóc kho thơm

  • Khô cá lóc cơm cháy mỡ hành

  • Khô cá lóc canh chua

Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát ( 12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng ) có bán cá lóc khô đồng ngon , chất lượng và nổi tiếng . Món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến du lịch hay công tác tại Đà Nẵng . Quý khách mua hàng đặc sản vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng hoặc liên hệ qua số điện thoại 02363750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online và giao hàng tận tay khách hàng trên toàn quốc .

Thứ Năm, 26 tháng 10, 2017

Đồng phục đẹp Đà Nẵng - Quang Tú Art

Đồng phục đẹp Đà Nẵng - Quang Tú Art

Mã số: Đang cập nhật
Giá: Liên hệ 0906410468 
Mầu Áo: Xanh - Đỏ - Tím - Vàng
Chất liệu: Vài mát
Sản xuất: Hàng Việt Nam 

Chi tiết sản phẩm


 - Miễn phí tư vấn và thiết kế mẫu .
- Nhiều mẫu áo đẹp , độc ,lạ .
- Kiểu dáng phong phú, đẹp, tiện dụng
- Đa dạng về màu sắc
- Cắt hàng kỹ, may đẹp, bền chắc
- Hình thức cắt may: may theo size
- Dáng rộng vừa, có nhiều size lựa chọn
- Giá cả hợp lý, linh hoạt
- Nhiều khuyến mãi hấp dẫn .
- Thời gian giao hàng: nhanh chóng
- Số lượng đặt hàng: không hạn chế

QUANGTUART UNIFORM

✅ Trụ sở chính : Số 10 Hoàng Hoa Thám (Tầng 2), TP Đà Nẵng 
✅ Hot Line : 0906410468 (A Tú)
✅ Gmail : Artquangtu@gmail.com
✅ Website : http://www.dongphucdanang.info/ 
✅ Facebook: https://www.facebook.com/TuArtUniform

Thứ Ba, 24 tháng 10, 2017

Cơm chiên tôm khô



Cơm chiên tôm khô
                                         
                                

a. Nguyên liệu:
 200g gạo thơm, 100g tôm khô (loại con nhỏ), 150g thịt ba rọi xông khói, 3 quả trứng gà, 25g nấm tuyết, 100g đậu Hà Lan hột, Muối, tiêu, đường, tỏi băm nhuyễn, ớt bột, dầu ăn, Ớt tỉa hoa dùng trang trí.
b. Cách làm:

- Gạo thơm nấu chín, xới rời trải mỏng trong khay, để nguội.
- Tôm khô rửa nước ấm xóc ráo. Nấm tuyết ngâm nước nở mềm, rửa vẩy thật ráo, lạng bỏ gốc, băm nhuyễn.
- Phi vàng 1/2 muỗng cà phê tỏi với 1 muỗng canh dầu ăn cho ớt bột vào khuấy đều trên lửa nhỏ 1 phút, cho tôm khô vào xào trên lửa vừa 5 phút, cho nấm tuyết băm nhỏ vào trộn đều 2 phút nhấc xuống.
- Đậu Hà Lan hột rửa, xóc ráo, luộc chín, cho ra rổ xóc ráo. Thịt ba rọi xông khói cắt sợi nhỏ.
- Phi vàng tỏi trong dầu cho cơm + muối + đường vào xào trên lửa vừa 5 phút, cho 1 quả trứng gà vào xào với cơm 5 phút, cho thêm 1 quả trứng gà vào, tuần tự thực hiện đến hết các quả trứng đã chuẩn bị, cho tôm khô và nấm tuyết + đậu Hà Lan hột + thịt ba rọi xông khói vào, tiếp tục xào cơm trên lửa vừa 10 phút nhấc xuống, cho tiêu vào trộn đều.
- Múc cơm chiên tôm khô vào thố, trang trí ớt tỉa hoa, dọn dùng nóng với xì dầu và tương ớt.

Tại Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại lộc Phát có bán hàng đặc sản tôm khô , tôm nõn , là món hải sản ngon và chất lượng , là món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến đi xa . Quý khách mua hàng vui lòng liên hệ thông tin bán hàng online của chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 hoặc mua bán trực tiếp tại siêu thị ( 12 Hoàng Hoa Thám Đà Nẵng - gần cửa vào ga Đà Nẵng ) .

Thứ Bảy, 21 tháng 10, 2017

Mực một nắng nướng than

Món mực một nắngmón đặc sản ngon ở Đà Nẵng , mực một nắng nướng là món ăn dân dã, vừa thơm, vừa ngon, vừa bổ , ai đã ăn món này thì không thể nào quên

 Món mực một nắng rất ngon và cũng khá đắt trong các nhà hàng, quán ăn. Siêu thị  Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát chuyên cung cấp mực một nắng chất lượng , uy tín , giá tốt và giới thiệu các món ăn được chế biến từ mực một nắng rất ngon như mực một nắng nướng than để bạn đọc tham khảo , trổ  tài vào bếp để  đãi  gia đình , bạn bè  vào ngày nghỉ .



a- Nguyên liệu:

- 1 con mực một nắng (khoảng 300-400gr)

b- Cách chế biến:

Lấy mực ra, nướng trên bếp than hoa cho vừa chín tới là được.

c- Cách bày trí :

Cắt mực ra từng miếng dài vừa ăn, chấm cùng tương ớt như là mực khô vẫn rất ngon vô cùng.



Thứ Sáu, 20 tháng 10, 2017

Tương ớt xào




Tương ớt xàomón đặc sản người dân xứ Quảng , là món gia vị cay cay , thơm thơm mùi ớt , nhưng rất khoái khẩu .
Cách làm tương ớt xào đơn giản , làm món này không khó nhưng ngon hay không lại phụ thuộc
vào kinh nghiệm , bí quyết của người làm và cũng còn tùy theo khẩu vị
của người thưởng thức.


tuong ot xao

Cách làm tương ớt :
a./ Nguyên liệu
- loại ớt trái lớn, nạc dày
- Cà chua vừa đủ .
- Mè
- Tỏi .
b./ Cách làm
-Ớt xẻ bỏ hột rồi đem luộc mềm trong nước sôi , ớt chín , vớt ra để ráo, băm nhuyễn.
- Trộn với cà chua vừa đủ .
- Khử dầu bằng cách cho vào chảo đun sôi.
- Thêm hạt mè rang chín
-Thêm tỏi trộn đều cho thấm.
- Cuối cùng cho hỗn hợp trên xào to lửa cho ráo nước.
Sản phẩm cuối cùng chính là tương ớt xào. Để giữ được món tương ớt này lâu,
sau khi làm, bạn để tương ớt thật nguội, nên cho vào lọ thủy tinh, bên
trên đổ một lớp dầu khử chín để tránh nấm mốc xâm nhập.

Tại Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán tương ớt xào  ngon , chất
lượng và nổi tiếng . Món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những
chuyến du lịch hay công tác  tại Đà Nẵng . Quý khác mua hàng đặc sản vui
lòng liên hệ qua thông tin bán hàng của siêu thị chúng tôi hoặc liên hệ số điện thoại 05113750467  .


Tương ớt xào - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

Thứ Năm, 19 tháng 10, 2017

Cá ngựa rất hiệu quả trong việc tăng cường sinh lý .

Cá ngựađặc sản biển Việt Nam , là dược liệu quý mà thiên nhiên ban tặng cho con người . Cá ngựa rất hiệu quả trong việc tăng cường sinh lý nam giới và nữ giới .


ca ngua

Cách sử dụng cá ngựa phổ biến nhất là ngâm một đôi trong rượu
để uống. Người bán thường buộc từng cặp 2 con bằng nhau, coi như một
đực một cái. Cũng có thể kết hợp cá ngựa với ba kích, hồ đào, phà cố
chỉ, nhân sâm (lượng bằng nhau) làm viên uống với rượu, mỗi ngày 20-30 g.
Theo nghiên cứu, cá ngựa
có chứa enzyme sinh tổng hợp prostaglandin, là chất đóng vai trò điều
hòa thần kinh, hormone và hệ miễn dịch. Prostaglandin và tiền chất của
nó có khả năng kích thích sự tiết hormone oxytocin và sự cường dương
bằng cách tác động đến vùng điều khiển tình dục của tuyến yên trong não
người.

Cũng theo kinh nghiệm dân gian, việc dùng cá ngựa
một đôi sấy khô vàng, tán bột, uống ngày 3 lần (mỗi lần 1 g, dùng nước
chiêu thuốc) có thể chữa liệt dương ở nam giới và vô sinh ở nữ giới.


ca ngua
Hiện nay tại Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát có bán cá ngựa chất lượng và giá tốt. Quý khách mua hàng xin liên hệ qua thông tin bán hàng của chúng tôi hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467

Cá ngựa - ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG




Thứ Hai, 16 tháng 10, 2017

Cá cơm chiên cay


Cá cơm chiên cay là món ăn ngon , hấp dẫn được chế biến từ cá cơm , món đặc sản thông dụng trong bữa ăn hằng ngày .


a. Nguyên liệu
1.5 bát ăn cơm 
 cá khô ( loại cá cơm  , cá bống khô , cá sặc  khô , cá chuồn mít ...).
4 củ hành
2 nhánh tỏi, bóc vỏ
2 thìa canh tương ớt
1 thía nhỏ cà phê đường

b. Cách làm
 -Cá cơm khô sả nước cho bớt mặn. Để ráo.
- Hành và tỏi cho vào cối giã nhuyễn.
- Cho chút dầu lên chảo, cho cá cơm vào chiên giòn. (Không cần nhiều dầu quá đâu). Nhớ đảo đi đảo lại cho cá chín đều thì bỏ ra.
- Cũng trong chảo dầu đó, cho hỗn hợp hành tỏi vào đảo thật thơm. Đổ lại cá khô vào, trộn đều cùng dấm, tương ớt và đường. Khi cá ngấm gia vị rồi thì bỏ ra, cho vào hộp kín sau khi nguội.


Hiện nay tại Siêu thị đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát  , có   bán cá cơm khô   và  được du khách rất ưa chuộng .  Quý khách mua hàng vui lòng liên hệ thông tin bán hàng online hoặc mua bán trực tiếp tại siêu thị hoặc liên hệ qua điện thoại 02363750467.

Thứ Tư, 11 tháng 10, 2017

Súp hải sâm vi cá mập

Hải sâm hải  sản quý của vùng biển Việt Nam , hải sâm phân bố chủ yếu ở các vùng biển Đà Nẵng ,Quảng Nam , Quảng Ninh, Hải Phòng, Phú Yên, Khánh Hòa, Vũng Tàu, đảo Phú Quốc, Côn Đảo, Kiên Giang...

Súp hải sâm vi cá mập được chế biến từ vi cá mập , là sản phẩm thiên nhiên ban tặng cho con người , vi cá mập được xem là bát trân ngày nay và trở thành món ăn sang trọng .

  a- Nguyên liệu


- 1/2 kg hải sâm , rửa sạch cắt hạt lựu (hải Sâm mua loại đông lạnh)
 - 50g  vi cá mập
- 1/4 kg thịt nạc ( heo ) luột chín cắt chỉ  giữ lại nước luột thịt
- 1 hộp măng trắng , cắt chỉ
 - 6 cốc  nước lèo đã nêm sẵn vừa ăn
 - 4 nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm , thái mỏng.
- 2 trứng gà ( lòng đỏ + trắng ) đánh cho nổi bọt lên
- 6 cốc nước lèo gà.
b- Cách Làm:
-Vi cá mua loại khô, ngâm nước ấm có pha tí rượu, khi vi cá mềm rồi thì lựa những thịt & da cá còn sót lại trên vi cá bỏ đi ( thịt dính trên vi cá bạn sẽ thấy nó có màu trắng, da thì có màu đen)
- 6 cốc  nước lèo gà + 2 cốc nước luột thịt , nấu sôi , rồi cho tất cả gia vị trên vô nồi súp .
- 2 muỗng cà phê  bột bắp hoà với 1/4 cốc nước luột thịt nguôi , cho từ từ vô nồi súp. Thử lại xem vừa ăn chưa . nêm thêm 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê muối nếu chưa vừa ăn .
- Trứng gà đã đánh nổi , cho từ từ vô nồi súp, trong lúc đổ trứng dùng cái nĩa  khuấy nhẹ , để trứng thành sợi  hoặc dùng 1 cái vợt lưới  chế trứng gà từ từ qua lưới ( trứng gà sẽ có sợi như tóc )

- Gừng cắt chỉ  cho vô chén súp khi ăn súp

Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát chuyên cung cấp hải sâm đông lạnh , hải sâm khô chất lượng , uy tín , giá tốt . Quý khách mua hàng xin liên hệ qua thông tin bán hàng của chúng tôi hoặc liên hệ trực tiếp qua số điện thoại 02363750467 .


Thứ Tư, 4 tháng 10, 2017

Cá thu một nắng sốt cà chua

Cá thu, loại cá biển rất quen thuộc được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo... có sẵn trong cá. Đây là món ăn rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời gian sau khi sinh.

             Tại Siêu thị Đặc sản Miền Trung - Đại Lộc Phát cá thu một nắng là loại hảo hạng, chất lượng ngon nhất được chọn lựa , cá thu một nắng là loại cá thu sống, phơi qua nắng, không có chất phụ gia hay chất bảo quản.  Trước khi sử dụng cá thu một nắng bạn tiến hành sơ chế cá theo hướng dẫn sử dụng đi kèm .

 a. Nguyên liệu

  • Cá thu một nắng
  • Cà chua
  • Tỏi, Ớt
  • Hành, thì là
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Muối, Hạt nêm, Bột ngọt, Đường, Nước mắm

b. Cách làm

  • Cá thu cắt khúc, sát muối, rửa sạch, để ráo
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
  • Tỏi đập dập, băm nhỏ. Ớt thái mỏng
  • Hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ


Thực hiện
+ Bước 1:

  • Cho dầu vào chảo để nóng, cho cá thu vào chiên vàng đều hai mặt
  • Khi cá có màu vàng ươm, gắp ra đĩa
+ Bước 2:
  • Cho chút dầu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm
  • Cho cà chua vào xào đều, nêm chút gia vị
  • Khi cà chua chín mềm, cho thêm một chút nước sạch vào đảo đều
  • Cho cá vào om một lúc. Lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị.
  • Cho ớt vào đẩo đều. Vặn nhỏ lửa. 
  • Nêm lại gia vị- Khi cá và cà thấm đều vào nhau, nước sốt cà hơi sánh lại thì cho hành, thì là vào là được.

Cá thu một nắng nướng rim thịt ba chỉ

Cá thu một nắng là loại cá biển rất quen thuộc được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo... có sẵn trong cá và là món ăn  dễ mua , giá cá phải chăng nhưng rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người . Món Cá thu một nắng nướng rim thịt ba chỉ  được nhiều người ưa thích và các chế biến như sau ( Mời các bạn tham khảo nhe . )

Món cá thu nướng rim thịt ba chỉ khi ăn cùng bát cơm nóng hổi mới thấy hết được vị thơm của cá nướng, béo ngậy của thịt và cái dẻo ngọt của cơm gạo mới… 
Nguyên liệu :
  • Cá thu một nắng 1 lát lớn
  • Thịt ba chỉ 
  • Dầu phộng
  • Mắm cốt nhĩ
  • Hành
  • Tỏi
  • ớt 
  • Gia vị




Cách chế biến                        

  • Cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ ngập nước, đun tới lúc sôi thì đổ đi nước đầu cho sạch bọt. Cho thêm nước tới ngập thịt, bắc lên bếp đun tiếp.
  • Khi nồi thịt sôi, nêm nếm gia vị, nước mắm, bột nêm, đường. Bạn nên cho nhạt một hơn khẩu vị bình thường một chút thì tới lúc nước thịt cạn là vừa.
  • Đun lửa vừa cho tới khi thấy thịt mềm, nước trong nồi còn sâm sấp thì cho nước hàng vào, xóc đều cho thịt lên màu đều và đẹp. Lúc này mới cho cá thu nướng vào cùng hành khô đập dập. 





  • Đậy vung nồi, vặn nhỏ lửa liu riu, cứ khoảng 10 phút thì lật mặt cá một lần cho cá ngấm nước thịt. Rim như vậy tới khi gần cạn hết nước trong nồi là được.
  • Bày ra đĩa, ăn cùng cơm nóng. 

Mắm cá cơm là món đặc sản Đà Nẵng ngon , hấp dẫn

Mắm cá cơm là món đặc sản Đà Nẵng ngon , hấp dẫn , là món nước chấm không thể thiếu trong bửa ăn hằng ngày của một số người dân . Mắm cá cơm dùng để chấm rau luộc , ăn bún mắm , ăn thịt heo luộc , độc đáo nhất là mắm kho quẹt . Cá cơm được chế biến thành nhiều món ngon như cá cơm kho tiêu , cá cơm kho sả ớt, cá cơm chiên giòn… và cả món mắm cá cơm thơm đượm hương vị miền Trung . Mắm cá cơm được chế biến rất công phu từ con cá cơm và muối .

  • Cách làm mắm
Làm mắm cá cơm khá đơn giản nhưng người không quen hay không biết bí quyết sẽ không thể nào ủ được thùng mắm thơm ngon, đậm đà hương vị.
Trước hết, cần chọn mua loại cá cơm than lớn bằng đầu đũa. Cá mua về không cần rửa qua nước lã vì trước khi đem cá đi bán, người miền biển đã rửa sạch cá bằng nước biển. Hơn nữa, nước lã sẽ làm mất vị ngọt đậm của cá cơm, món mắm vì thế sẽ không đậm đà và không thơm quyến rũ được.
Cá được trộn đều với muối biển theo tỉ lệ 3:1 (ba ký cá, một ký muối) rồi cho vào hũ sành, đậy kín nắp lại, bảo quản nơi khô ráo, tránh ruồi nhặng. Ủ cá như vậy trong vòng một tháng là cá “chín” thành mắm cái. Mắm cái đạt yêu cầu khi hũ mắm có cả cái lẫn nước hòa quyện vào nhau, con cá cơm không bị nát, có màu hồng, tỏa hương thơm quyến rũ. Khi mở hũ mắm ra, cách xa mười hai mươi mét vẫn cảm nhận được hương thơm nồng nàn thoát ra từ hũ mắm, lan tỏa trong không khí.
  • Cách bảo quản
Sáu tháng sau khi muối, cá cơm nát ra, phần xác lắng xuống phía đáy hũ, bên trên là phần nước mắm màu hổ phách thơm nồng nàn. Lúc này, các mẹ các chị quê tôi dùng túi vải lọc lấy phần nước mắm này, gọi là nước mắm nhĩ.
Nước mắm nhĩ khá thơm, đậm đà. Nhiều người quê tôi vẫn gọi vui là nước mắm “siêu sạch” vì có thể để dành ăn trong nhiều tháng mà hương vị vẫn thơm ngon, không hề bị hư dù không dùng chất bảo quản.
Hiện nay tại Siêu thị đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát , có mắm cá cơm ngon , nổi tiếng và rất được du khách ưa chuộng. Chúng đã góp phần làm phong phú truyền thống ẩm thực của người miền Trung. Quý khách mua hàng xin liên hệ qua thông tin bán hàng của chúng tôi hoặc liên hệ theo số điện thoại 02363750467 . Xin chân thành cám ơn .

Thứ Hai, 2 tháng 10, 2017

Đậu phông rang tỏi món ăn vặt ngon , hấp dẫn

Đậu phông rang tỏi món ăn vặt ngon , hấp dẫn được chế biến một cách tài tình , linh hoạt . Từ những món ăn thông dụng hằng ngày , nhưng dưới bàn tay chuyên nghiệp và nhiều kinh nghiệm trong lãnh vực ẩm thực món đậu phông rang tỏi được ra đời .
Món đậu phộng rang muối ớt dùng để ăn vặt , ăn cơm hay ăn nhâu đều rất tiện lợi và thích hợp . Nhất là mùa mưa dùng bắp rang trộn với đậu phộng rang muối thì sẽ làm bạn khó mà quên được .

Nguyên liêu làm đậu phông rang tỏi

Cách chế biến

  • Lựa chọ những hạt đậu phộng đều , loại bỏ những hạt hư hỏng ( bị sâu ăn , bị mốc , lên mầm ,...)
  • Cho đậu phộng và muối vào rang trong chảo với lửa vừa, phải đảo liên tục để đậu chín vàng đều và giòn và không bị cháy.
  • Chuẩn bị những gia vị gồm : tỏi băm nhỏ , ớt tươi hoặc bột ớt, muối.
  • Khi đậu phông đã rang giòn , cho tất cả ra rỗ tre thưa, để loại bỏ phần muối và những tạp chất .
  • Cho dầu phộng vào đun nóng , cho hỗn hợp gia vị tỏi ớt và muối vào, sau đó cho ngay phần đậu phộng vào, đảo đều tay đến khi nào thấy hạt đậu phộng khô ráo thì bạn tắt bếp. Tiếp tục đảo đều tay đến khi đậu phộng nguội hẳn.
Vậy là đã có sản phẩm đậu phộng rang tỏi thơm ngon rồi .

Cách bảo quản

Bảo quản đậu phộng rang tỏi ớt bằng cách cho vào lọ, đậy kín nắp . Đặt ở nơi khô ráo , tránh nơi ẩm ướt .
Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát ( 12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng ) có bán đậu phông rang tỏi ớt ngon , chất lượng và nổi tiếng . Món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến du lịch hay công tác tại Đà Nẵng . Quý khách mua hàng đặc sản vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng hoặc liên hệ qua số điện thoại 02363750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online và giao hàng tận tay khách hàng trên toàn quốc . Xin chân thành cám ơn .